4. Rolle füllen:
Biskuit wieder vorsichtig ausrollen und die Schoko-Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
Bananen schälen und leicht mit Zitronensaft bestreichen. Die Bananen hintereinander entlang der langen Kante legen, sodass möglichst eine durchgehende Bananenreihe entsteht – genauso wie beim Zubereitungsschritt auf dem Bild.
5. Richtig einrollen:
Von der Bananenseite aus beginnen und den Biskuit eng um die Bananen herumrollen. Danach gleichmäßig weiterrollen, sodass sich Biskuit und Creme spiralförmig um den Bananenkern legen.
Mit der Naht nach unten auf eine Platte legen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
6. Schokoladen-Topping:
Schokolade klein hacken. Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen. Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
Die Ganache dekorativ über die Rolle laufen lassen und mit Schokoraspeln bestreuen.
💡 Tipp: Für den schönen Anschnitt auf dem Bild möglichst gerade Bananen verwenden und sie direkt an der Kante platzieren. Dadurch sitzt die Banane zentral im Inneren und Biskuit sowie Schoko-Creme bilden eine saubere Spirale darum. 🍌🍫
