Omega-3 und Omega-6: Die wahre Debatte um Tilapia
Hier wird die Sache etwas komplizierter. Fisch wird oft mit den bekannten Omega-3-Fettsäuren in Verbindung gebracht, jenen schützenden Fetten, die gut für das Herz sind und Entzündungen hemmen. Das Problem ist: Tilapia enthält vergleichsweise wenig davon.
Andererseits ist Tilapia reich an Omega-6-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind zwar für den Körper lebensnotwendig, können aber in zu großen Mengen – und unsere moderne Ernährung ist bereits reich an ihnen – zu bestimmten Ungleichgewichten beitragen. Experten stellen jedoch klar: Tilapia allein ist nicht verantwortlich. Entscheidend ist unsere gesamte Ernährung.
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