Anleitung:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die mehligkochenden Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Achten Sie auf gleichmäßige Scheiben für ein gleichmäßiges Garen.
Cremige Mischung zubereiten: Sahne, Vollmilch, gehackten Knoblauch, Butter, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Erhitzen, bis die Butter geschmolzen und alles gut vermischt ist.
Auflaufform schichten: Fetten Sie eine Auflaufform ein. Beginnen Sie mit einer Schicht leicht überlappender Kartoffelscheiben. Gießen Sie etwas von der cremigen Mischung über die Kartoffeln und bestreuen Sie sie mit Parmesan und Gruyère. Wiederholen Sie diese Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Schließen Sie mit einer Käseschicht ab.
Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Backofen 45–55 Minuten lang, oder bis die Kartoffeln weich und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Garnieren und Servieren: Die Kartoffeln DelMonico aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
