Wenn die Feiertage nahen, ist ein selbstgebackener Kuchen viel wertvoller als so manche gekaufte Panettone. Diese einfache Variante mit  Walnüssen und Rosinen  ist perfekt für alle, die intensive Aromen und authentische Geschmacksrichtungen lieben: Sie hat eine weiche Krume, duftet nach Orange und Butter und hat deutlich weniger Kalorien als der klassische Panettone – ideal zum Frühstück oder als besonderer Snack.

Zutaten für einen großen Panettone

• Mehl Typ 1:  650-750 g
• Heiße Milch:  400 ml
• Samenöl:  100 ml
• Weiche Butter:  50 g
• Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker:  6 Esslöffel  (oder  4 Esslöffel Stevia  )
• 2 Eier
• Geriebene Orangenschale
• Rosinen  und  gehackte Walnüsse
• 1 Beutel Trockenhefe
• ½ Teelöffel Salz
• Puderzucker zum Garnieren

Wie ist vorgehen?

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