- Zubereitung des Teigs:
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann die warme Milch und die Hefe unterrühren. Öl, einen Teil des Mehls und das Salz hinzufügen. Mit dem restlichen Mehl weiterkneten, bis ein weicherer, glatterer Teig entsteht. - Zuerst den Teig gehen lassen:
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 50 Minuten ruhen lassen. - Fügen Sie von Trockenfrüchten und Aromen hinzu:
Den Teig ausrollen und mit Butter, geriebener Orange, Rosinen und Walnüssen bestreuen. Locker zu einem Zopf aufrollen. - Zweites Gehenlassen und Backen:
Den Zopf in eine gefettete Form geben und eine weitere Stunde gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 165 °C (325 °F) 40–45 Minuten backen (bei Bedarf mit Alufolie abdecken, fällt die Oberfläche zu stark bräunt). - Abkühlen und Servieren:
Sobald der Kuchen lauwarm ist, mit Puderzucker bestäuben. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Warum sollte man es zubereiten?
- Einfach zuzubereiten: Es erfordert keine aufwendigen Techniken oder langwierigen Prozesse.
- Authentischer Geschmack: Der Orangenduft und die Mischung aus Rosinen und Walnüssen erinnern an traditionelle hausgemachte Desserts.
- Kaloriengehalt: ca. 300 kcal pro Scheibe , damit leichter als bei vielen industriell hergestellten Varianten.
- Es hält sich gut: Bei guter Abdeckung bleibt es 3-4 Tage lang weich.
Dieses Dessert schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend: Man kann es leicht geröstet servieren oder mit griechischem Joghurt und etwas Honig verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
