Den Blätterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden (wie bei Croissants). Je nach Größe entstehen ca. 8–12 Stück.
Auf dem breiten Ende jedes Dreiecks legen Sie jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse ab.
Die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen – wie klassische Croissants.
Die aufgerollten Croissants mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Eigelb mit der Milch verquirlen und die Croissants damit bestreichen. Wahlweise mit Sesam oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Tipp:
Für extra Glanz kannst du die Croissants direkt nach dem Backen mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Warm serviert sind sie besonders unverwüstlich!
Fazit: Diese schnellen Blätterteig-Croissants mit Schinken und Käse sind ein echter Allrounder – einfach zuzubereiten, vielseitig und unglaublich lecker. Probier sie aus – du wirst sie lieben! 
