Eier gehören zu den wichtigsten undvielseitigsten Lebensmitteln in unserer Küche. Doch Ei ist nicht gleich Ei: Herkunft, Haltung der Hühner und deren Ernährung haben einen entscheidenden Einfluss auf Qualität, Geschmack und Nährwert. Viele Verbraucher achten beim Einkauf vor allem auf den Preis, ohne zu wissen, dass die Art der Haltung einen großen Unterschied für die Gesundheit der Hühner – und letztlich auch für den eigenen Teller – machen kann.
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