Kartoffeln gehören zu den vielseitigsten und beliebtesten Grundnahrungsmitteln überhaupt. Doch die Art und Weise, wie wir sie zubereiten, macht einen großen Unterschied – sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf Konsistenz und Nährstoffe. Viele Menschen kochen Kartoffeln ganz selbstverständlich in viel Wasser, ohne zu wissen, dass dabei ein Teil des Aromas und wertvoller Inhaltsstoffe verloren geht.
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