3. Gusseisen-Kochgeschirr
Gusseiserne Bratpfannen sind die unbestrittenen Arbeitstiere der Küche, aber sie vertragen den Geschirrspüler überhaupt nicht.
Aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen entfernen die polymerisierte Ölschicht, auch Patina genannt, die Gusseisen seine natürlichen Antihafteigenschaften verleiht. Ohne diese Schutzschicht rostet das Eisen bei Kontakt mit Feuchtigkeit und Luft schnell. Wiederholtes Spülen im Geschirrspüler beschädigt die Oberfläche des Eisens mit der Zeit stark.
Pflegehinweise: Mit heißem Wasser und einer harten Bürste von Hand waschen (Spülmittel ist selten nötig). Die Pfanne nach jedem Waschen bei schwacher Hitze auf dem Herd vollständig trocknen lassen und leicht mit Öl einreiben, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten. Gusseisenpfannen niemals längere Zeit einweichen.
4. Antihaftpfannen
Das mag widersprüchlich erscheinen, da Antihaftpfannen ja gerade so konzipiert sind, dass sie leicht zu reinigen sind, aber sie dürfen nicht in die Spülmaschine.
Aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen greifen die Antihaftbeschichtung (z. B. PTFE oder Teflon) an, wodurch sie sich verzieht und ihre Wirksamkeit verliert. Dies beschleunigt den Verschleiß, sodass Sie Ihre teuren Pfannen viel früher ersetzen müssen.
Pflegehinweise: Mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel von Hand waschen. Scheuermittel wie Stahlwolle vermeiden. Die Pfanne vor dem Waschen immer vollständig abkühlen lassen, um Verformungen zu verhindern. Obwohl einige neue keramikbeschichtete Pfannen als spülmaschinenfest beworben werden, verlängert die Handwäsche ihre Lebensdauer.
5. Alles mit selbstklebenden Etiketten
Wir alle kennen das: Nach dem Spülgang in der Spülmaschine einen festgetrockneten Aufkleber von einem Teller zu entfernen, ist ein Albtraum.
Bei hohen Temperaturen und Wasser zerbröseln Etiketten und hinterlassen hartnäckige, klebrige Rückstände auf dem Geschirr und im Geschirrspüler. Schlimmer noch: Papierfetzen und geschmolzener Klebstoff können das Sieb verstopfen und die Reinigungsleistung drastisch reduzieren. Letztendlich verbringen Sie mehr Zeit mit dem Entfernen der Rückstände, als Sie durch die Nutzung des Geräts gespart haben.
Pflegehinweise: Entfernen Sie vor dem Einräumen in den Geschirrspüler stets alle Etiketten und Aufkleber. Hartnäckige Etiketten in heißem Seifenwasser einweichen, um den Klebstoff zu lösen, und anschließend vorsichtig mit einer Rasierklinge oder einem Schaber eventuelle Klebereste entfernen.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
